Praxisnahe Grundlagen für Abfindungsbrenner und Stoffbesitzer, ohne Fachchinesisch.
Ratgeber · Grundlagen
Der Ausbeutesatz ist die Brücke zwischen deinem Rohstoff und der Alkoholmenge, mit der das Hauptzollamt rechnet. Wer ihn versteht, kann Ausbeute und Steuer vorab abschätzen.
Ratgeber · Fristen
Wer zu spät anmeldet, darf am geplanten Brenntag nicht brennen. Die 5-Werktage-Frist ist deshalb der wichtigste Termin im Kalender jeder Abfindungsbrennerei.
Ratgeber · Kontingent
Das Jahres-Kontingent begrenzt, wie viel reiner Alkohol pro Kalenderjahr zum ermäßigten Abfindungssatz gebrannt werden darf. Wer die Grenze im Blick behält, vermeidet teure Überraschungen.
Ratgeber · Steuer
Die Abfindungssteuer bemisst sich an der Pauschale aus dem Ausbeutesatz. Was du darüber hinaus herausbrennst, kostet keine zusätzliche Steuer.
Ratgeber · Steuer
Der große Vorteil der Abfindungsbrennerei ist der ermäßigte Steuersatz. Ein Vergleich zeigt, wie viel die Vergünstigung wert ist.
Ratgeber · Grundlagen
„Jeder darf 300 Liter im Jahr brennen" hält sich hartnäckig, ist aber ein Irrtum. Was tatsächlich erlaubt ist, und wie du legal an deinen eigenen Obstbrand kommst.
Ratgeber · Grundlagen
Zwei Betriebsformen, zwei völlig unterschiedliche Besteuerungswege. Wer klein bleibt und im Rahmen der Grenzen brennt, profitiert von der Abfindung, für alles darüber gilt der Regelweg.
Ratgeber · Grundlagen
Nicht nur das Brennen selbst ist geregelt, auch der Kauf des Geräts. Wer ein Brenngerät über 2 Litern erwirbt, muss das dem Hauptzollamt anzeigen, unabhängig vom Verwendungszweck.
Ratgeber · Betrieb
Seit 2018 hängt die Brennerlaubnis an der Person, nicht mehr am Hof. Wer eine Abfindungsbrennerei übernimmt oder erbt, muss innerhalb einer festen Frist handeln.
Ratgeber · Steuer
Um 20 Prozent sollen die Alkoholsteuersätze zum 1. Januar 2027 steigen, auch der ermäßigte Satz für die Abfindungsbrennerei. Der Gesetzentwurf muss aber noch Bundestag und Bundesrat passieren.
Ratgeber · Steuer
Der eigene Brand darf grundsätzlich verkauft werden, dafür ist aber in der Regel ein Gewerbe nötig. Bei der Umsatzsteuer für Landwirte ist die Rechtslage gerade in Bewegung.
Ratgeber · Kontingent
Wer im selben Haushalt lebt wie ein Abfindungsbrenner oder Steuerlagerinhaber, kann selbst kein Stoffbesitzer sein. Und auch Stoffbesitzer dürfen ihr Kontingent unter bestimmten Voraussetzungen über drei Jahre verteilen.
Ratgeber · Grundlagen
Jeder Rohstoff hat seinen eigenen amtlichen Ausbeutesatz, und der unterscheidet sich oft deutlicher als gedacht zwischen Frucht, Most und Maische. Die wichtigsten Sätze im Überblick.